CHEF – GABRIELA TASSILE
CLASES DE COCINA
Las Clases de Cocina
Una de mis verdaderas pasiones es la enseñanza. Me encanta compartir todo lo que he ido aprendiendo durante estos años y es una actividad que me ha dado siempre muchísimas satisfacciones.
Despierta al chef que llevas dentro y aprende a preparar platos espectaculares, únicos, llenos de sabor y con técnica de profesional.
Desde los niveles más básicos, cocina tradicional, dulces, cocina inclusiva, cocina vegana, nuevas tendencias, clases personalizadas, fusión o internacional.
En mi taller de cocina tendremos oportunidad de conocer a fondo las recetas que a ti más te interesen, aprendiendo los fundamentos técnicos para un resultado de éxito pero también trucos, consejos, orígenes y todo lo que sea necesario para que tus platos sean un bombazo de sabor y presentación con tus invitados. Siempre en un ambiente distendido y ameno.
¿Te apuntas?
Mis recetas veganas para Richard Gere
Uno de los regalos más extraordinarios de mi carrera es tener la oportunidad de trabajar para Alejandra y Richard Gere. Gracias a ellos he tenido que estudiar y empaparme de los secretos de la cocina vegana.
Con estas herramientas he adaptado mis recetas con resultados realmente deliciosos. Contar con el apoyo de dos personas tan admiradas, es una bendición de la cual estoy muy orgullosa.
Cevichito vegetal con chifles y yuca, Chili vegano, Risotto de setas y trufas, Curry Thai de garbanzos y tofu, Seitán en escabeche de sidra, Empanaditas criollas veganas, Croquetas de tomate seco y albahaca, etc.
PRECIO POR PERSONA: 70€
Mis dulces favoritos
¿A quién le amarga un dulce? Creo que a nadie… mis primeros pinitos fueron en el mundo de la repostería y fue amor a primera vista.
En este curso aprenderemos recetas de toda la vida como Tarta Tatín, Tarta de Zanahorias, Fondant de chocolate, Vacherín de Frutos rojos, Brazo gitano, etc con todos los trucos para que no te fallen nunca. Recetas dulces y artesanas que harán las delicias de tus invitados.
PRECIO POR PERSONA: 50€
Mis recetas Masterchef
En este curso disfrutaremos de las recetas que he compartido con los aspirantes y han sido importantes en su formación técnica para conseguir los grandes retos que propone Masterchef y su exigente jurado.
También repasaremos anécdotas de mis concursantes favoritos. ¡Si eres fan de Masterchef como yo, no te lo puedes perder!
Atún rojo con dos salmorejos, Tajine de Cordero con frutos secos y cous cous, Carrot Cake renovado, Foie con nube a la fêve tonka, Risotto en microondas, Trilogía de Causitas limeñas, etc.
PRECIO POR PERSONA: 70€
Cocina Fusión: Latina pasando por Asia o viceversa. Todas las recetas con puntos de encuentro
La gastronomía no tiene fronteras y como hecho cultural en sí es de nuestras creaciones más generosas que hemos podido construir. Nuestro eterno peregrinar por el mundo nos ha dado la posibilidad de ir dejando huella que luego se traducido en fusión de sabores y recetas.
Con ese espíritu de curiosidad por aprender les propongo buscar puntos de encuentro, historias, productos, aromas y platos que son exponentes de esa mixtura de culturas.
Empanadas argentinas, Rollitos thai de verduras y atún con salsa hot asian y sorbete de cilantro, Arepas con cerdo deshilachado BBC asiático, pepino encurtido y aguacate, Pato agripicante al wok con arroz jazmín, Ceviche de Salmón y papaya con chifles, Curry de pollo con pan naan, etc.
PRECIO POR PERSONA: 65€
Gran variedad de temáticas. Cursos para adultos, adolescentes y niños.
Número de personas: Mínimo 8 máximo 14.
Según la temática serán cursos presenciales o prácticos que se irán describiendo exhaustivamente en cada convocatoria.