Preguntas frecuentes
Todo lo que necesitas saber antes de organizar tu evento
Servicio de catering
Trabajo tanto en eventos corporativos como en celebraciones privadas: desayunos, cócteles, comidas y cenas de empresa, team building, showcooking, bautizos, comuniones, cumpleaños y fiestas de Navidad.
Depende del número de invitados, del espacio disponible y del tipo de encuentro.
A partir de unas 20 personas, lo más habitual es optar por un cóctel o buffet. Para grupos más reducidos y si el espacio lo permite, también se pueden organizar comidas o cenas sentadas.
Al tratarse de un catering artesanal, trabajo con unos rangos orientativos: hasta 300 personas en cócteles o buffets y hasta 120 personas en comidas o cenas sentadas.
Desarrollo una cocina cuidada, creativa y hecha a medida para cada evento. Cada propuesta se adapta al estilo de la ocasión, a los gustos del cliente y a la experiencia que se quiere crear.
Incluye la comida, el servicio de cocina y los elementos necesarios para la presentación de las elaboraciones. También incluye servilletas de un solo uno. Otros servicios, como camareros, bebidas o cristalería, se presupuestan aparte.
Menús
Sí. Las propuestas están abiertas a cambios, combinaciones y ajustes, para que el menú encaje con el evento y con quienes lo van a disfrutar.
También estamos abiertos a incorporar elaboraciones que el cliente considere especiales, atractivas o importantes para la celebración.
Los cócteles suelen incluir entre 10 y 12 elaboraciones saladas diferentes (cazuelitas, vasitos, brochetas), más dos propuestas de postre.
De cada elaboración se sirven unas 2,5 unidades por persona, lo que supone aproximadamente 25 piezas por persona. Es un formato pensado como una comida o cena completa.
Sí. Puedo preparar propuestas adaptadas a distintas necesidades alimentarias, siempre que se comuniquen con antelación.
Sí. Trabajo con opciones sin gluten, sin lactosa, vegetarianas, veganas, halal y kosher. Otras necesidades específicas, a consultar.
Sí. En celebraciones como bautizos, comuniones o cumpleaños, solemos recomendar añadir platos de refuerzo para que la experiencia sea más completa, prolongada y todos los invitados queden plenamente satisfechos.
Organización y logística
Doy servicio en toda la Comunidad de Madrid y también tengo disponibilidad para desplazarme al resto de España.
En servicios de chef privado, puedo viajar donde lo solicite el cliente.
Cuanto antes, mejor, especialmente en fechas de alta demanda. Así puedo asegurar disponibilidad y diseñar la propuesta con más detalle.
Sí. El servicio puede realizarse en domicilios, oficinas o espacios de celebración, siempre que las condiciones del lugar lo permitan.
Lo habitual es llegar entre una hora y media y dos horas antes. En eventos de muchos invitados se confirma con el cliente la hora de llegada, suele ser entre 3 y 4 horas antes.
No dispongo de espacio propio, pero puedo valorar la posibilidad de trabajar en colaboración con espacios con los que tengo relación profesional.
Personal y servicios
El servicio de camareros no está incluido en el menú base, pero puede añadirse al presupuesto según las necesidades del evento. Como referencia orientativa:
– En servicio sentado, suele calcularse 1 camarero por cada 8 invitados.
– En formato cóctel, 1 camarero por cada 15 invitados.
El número final de profesionales se ajusta siempre al tipo de servicio y al ritmo del evento.
El servicio de camareros suele contemplar 4 horas de trabajo: tiempo de preparación previa (30-45 minutos), atención durante el evento y recogida final (30 minutos).
Si la celebración requiere una mayor duración, también existe la posibilidad de contratar horas adicionales según las necesidades del evento.
Prefiero trabajar con personal de confianza, pero si el cliente ya cuenta con un equipo profesional, se puede valorar.
Puedo incorporar camareros, mantelería, mesas dulces, tartas, flores, parrillero, maridaje, cortador de jamón, servicio de coctelería y otros elementos de apoyo al evento. Cada servicio se presupuesta por separado, adaptándose a las necesidades y características de cada cliente y celebración.
Presupuestos y contratación
Puedes hacerlo a través del formulario de la web o escribiéndome directamente, indicando fecha, lugar, número aproximado de invitados y tipo de evento.
Sí. El primer presupuesto es orientativo y sin compromiso, ajustado a la información que facilites.
Sí. El presupuesto se adapta al número de asistentes, al formato del servicio, al tipo de menú y a los extras que quieras incorporar.
Sí. Cada propuesta se diseña a medida, por lo que el presupuesto se ajusta al estilo del evento y a las necesidades de cada cliente.
Otras preguntas
Depende del tipo de evento y del formato elegido. Lo mejor es valorarlo caso por caso.
Mi propuesta parte de una cocina con sello propio, pensada a medida para cada proyecto. Combina creatividad, sensibilidad, experiencia y una mirada muy cuidada sobre el sabor, la estética y la emoción que transmite cada evento.
Es una experiencia en la que la cocina sucede en directo ante el público. Permite presentar productos, contar historias a través del plato y generar una conexión más cercana con los asistentes.
Es ideal para lanzamientos de producto, acciones de marca, ferias, eventos corporativos o iniciativas institucionales.
Los participantes trabajan por equipos en torno a un menú o una dinámica culinaria, combinando aprendizaje, creatividad y diversión.
A través de la cocina, los participantes comparten una experiencia creativa que combina aprendizaje, trabajo en equipo y diversión.
¿Te ha quedado alguna duda? Estaré encantada de ayudarte y resolver cualquier consulta sobre tu evento o propuesta gastronómica. No dudes en contactarme.